こんばんは〜
肉食yoicomです〜(﹡ˆᴗˆ﹡)
夏です！！毎日肉が旨い…！！！
最近『牛モモ肉』にハマっておりまして(*´ڡ`●︎)
今まで色々A5ランクなどのいいお肉を頂いたりもしたのですが(๑¯ㅁ¯๑)
サシの多いお肉…
たしかに…たしかに美味しい！！！
とろける食感と上品な脂の香り( ´Ｏ` )✧︎うまー！
でも。
(,,ﾟ∀ﾟ︎,,;)肉〜〜〜！！！
って時ほど肉の味をしっかり噛みしめて食べたくなるのです…！！(原始人？)
…と行き着いたのが赤身のモモ╭︎( ･ㅂ･)و✧︎
赤身の方が鉄分も豊富で
脂肪への罪悪感なく楽しめます!!(･ω･)b
モモのブロックは基本的にローストビーフ用に買うのが一般的なんだろうけども。
yoicomはコレをスライスして
オリーブオイルに漬け込んじゃうのです
(この後ビニールに入れて揉み込んで寝かせます)←ポイント
もうすでにうまそう( ³o³ )
すると！
このカンタンひと手間かけるだけで！
赤身でもほどほど柔らかいのです!(･ω･)b✧︎
そして！オイルコーティングで肉汁の流出も抑えます!!(･ω･)b
オーストラリア産のモモなら手頃な価格でビーフソテーが楽しめます (*´ڡ`●︎)♡
もちろん国産は安定の旨さ✧︎
どっちもそれぞれの良さがありますね〜♡♡
しっとりするのでモモのパサパサガジガジ感からはオサラバして
安心していろんな料理に使えるので超絶おすすめです(pq*´꒳`*)♥︎♥︎*。
肉LOVE yoicomでした〜
